नमस्ते दोस्तों आपका karehindi.com में स्वागत है.शायद टाइटल पढ़कर आप भी सोच में पड़ गए होंगे की आखिरकार ये Quinoa Kya Hai ?क्या ये किसी chinese डिश का नाम है या किसी दूसरे कंट्री के किसी शहर का नाम?तो दोस्तों ऐसा कुछ भी नहीं.आपकी जानकारी के लिए बता दूँ Quinoa एक अनाज है जो की हेल्थ के लिए काफी अच्छा होता है.quinoa में वो सारी चीजे यानि विटामिन,प्रोटीन,आयरन जैसे सारे तत्त्व मौजूद है जो की एक हेअल्थी डाइट फ़ूड में  होना जरूरी है।

तो आईये दोस्तों जानते है Quiona के बारेमे.वैसे  gym ट्रेनर आपको तरह तरह के फ़ूड की सलाह देते  है की बाइसेप्स बनाने के लिए  ये खाओ ऍप्स बनाने के लिए वो खाओ लेकिन दोस्तों Quiona के बारेमे जानने के बाद आप शायद इसे ही अपने डाइट में खाना पसंद करोगे.क्योकि इसमें प्रोटीन से लेकर विटामिन तक सब मौजूद है।

तो आईये Quinoa Kya Hai और iske kya fayde hai ये जान लेते है.इससे पहले हमारी आपसे गुजारिश  है की आर्टिकल को पूरा पढ़े जिससे आपसे कोई महत्वपूर्ण जानकारी ना छूट जाये।

Quinoa Kya Hota Hai??

Quinoa Kya Hai Quinoa अन्य अनाजों की तरह ही एक अनाज है। यह दक्षिण अमेरिका का खाद्य पदार्थ है लेकिन अभी देश दुनिया के लोग इसे खाने लगे हैं। पिछले कुछ वर्षों से यह अमेरिकन खाद्य पदार्थ ने इंडियन मार्केट में अपनी काफी जगह बना ली है। अब यह आम दुकानों में भी उपलब्ध है साथ ही साथ आप इसको ऑनलाइन भी मंगवा सकते हैं। 

इसका वैज्ञानिक नाम ” चिनोपोडियम “है। दक्षिण अमेरिका में लोग ज्यादातर इसका उपयोग केक बनाने में करते हैं।इसे ज्यादातर सुपरफुड या सुपरग्रेन के नाम से जाना जाता है। यह प्रोटीन से भरपूर होता है इसके अतिरिक्त पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम भी इसमें पाए जाते हैं।

यह ग्लूटेन फ्री होता है और कई प्रकार के एमिनो एसिड इसमें पाए जाते हैं। इस प्रकार यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है और इसीलिए यह हेल्थ के लिए कई प्रकार से लाभदायक है। जिससे आप इसे अपने डाइट में शामिल कर सकते हैं।ये दीखता तो चावल  की तरह ही पर  ये बाकी अनाज की  तुलना में खाने में काफी स्वादिष्ट होता है।

वैसे तो गेहू की तरह quinoa के भी  कई   प्रकार है लेकिन मार्र्केट में सबसे ज्यादा बिकने तथा लोगो को सबसे ज्यादा पसंद लाल,सफ़ेद और काला quinoa है।

Quinoa का लाभ

Quinoa में प्रचुर मात्रा में आयरन, फाइबर और प्रोटीन पाया जाता है, जिससे इसे सुबह के नाश्ते में उपयोग किया जाता है। Quinoa में पाया जाने वाला फाइबर के कारण कब्ज को दूर करने तथा वजन घटाने में लाभकारी है। इसके सेवन से हृदय रोग और कैंसर जैसे भयानक रोगों से भी बचा जा सकता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट होने के कारण त्वचा और बालों के लिए भी बहुत लाभकारी है ‌।

किनोआ मुख्य रूप से लाल, काले और सफेद रंग के पाए जाते हैं। दुकानों में आमतौर पर सफेद रंग वाले Quinoa उपलब्ध होते हैं। लाल Quinoa सफेद रंग की Quinoa से बेहतर होते हैं और इसे पकाने पर भी इसका रंग नहीं जाता है। काले रंग के  Quinoa का स्वाद सफेद रंग के Quinoa से थोड़ा मीठा होता है।

विनोवा हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए है लाभकारी।

लोगों को लगता है कि जिसकी उम्र अधिक होती है उन्हें ही हड्डियों के लिए चिंतित होना चाहिए ,परंतु हड्डियों की समस्या किसी को भी हो सकती है इसीलिए हर किसी को अपनी हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए चिंतित होना चाहिए। Quinoa में प्रचुर मात्रा में मैग्नीशियम और कैल्शियम पाया जाता है जो आपकी हड्डियों को मजबूत बनाता है। इसके सेवन करने से उनकी हड्डियों का स्वास्थ्य बना रहता है।

वजन घटाने में है Quinoa लाभकारी।

लोग फिट रहने के लिए और सुंदर दिखने के लिए अपना वजन कम करना चाहते हैं और उसके लिए घंटों जिम में वर्कआउट करते हैं लेकिन इसके बजाय यदि आप अपने डाइट में Quinoa का सेवन करें तो यह आपको वजन घटाने में बहुत मदद करेगा। Quinoa में अन्य अनाज और बिजो की तुलना में अत्यधिक मात्रा में फाइबर पाया जाता है । क्विनोआ में फाइबर का एक बड़ा हिस्सा अघुलनशील होता है। एक कप क्विनोआ में घुलनशील फाइबर का 2.5 ग्राम होता है। इसके अलावा क्विनोआ में 20-हाइड्रॉक्सीकाडेसोन पाया जाता है, जो वजन नियंत्रण में मदद करता है। रिसर्च से पता चला है कि यह यौगिक अधिक कैलोरी को जलाता है,  जिससे आपके शरीर में वजन नियंत्रित रहता है।

Quinoa त्वचा के लिए है लाभकारी।

Quinoa विटामिन बी और अन्य प्रकार के पोषक तत्वों से भरपूर होता है।यह आपके शरीर में डार्क मिलेनिन को कम करता है और आपकी त्वचा का निखार बढ़ाता है साथी ही आपकी त्वचा से संबंधित अन्य समस्याओं को भी दूर करता है। Quinoa में पाया जाने वाला विटामिन b12 आपकी त्वचा के रंग को बनाए रखता है। Quinoa में पाया जाने वाला विटामिन b3 आपकी त्वचा के मुहांसों को दूर करता है। क्विनोआ मे विटामिन ए भी पाया जाता है। यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को कम करता है। साथ ही साथ यह फाइन लाइन्स को कम करके आपकी त्वचा को युवा रखने में भी मदद करता है।

Quinoa सूजन को कम करने में भी है लाभकारी।

Quinoa में पाया जाने वाला फाइबर ब्यूटीरेट एक महत्वपूर्ण फैटी एसिड है जो सूजन को कम करने में मदद करता है। इसमें सैपोनिन नामका योगिक भी पाया जाता है जो सूजन को कम करता है।

Quinoa डायबिटीज के लिए भी है लाभकारी।

क्विनोआ में पाया जाने वाला फाइबर रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ने से रोकता है। यह डायबिटीज संबंधी वजन और अन्य पुरानी समस्याओं को भी रोकने में लाभकारी है। क्विनोआ में प्रोटीन बनाने के लिए सभी प्रकार के  एमिनो एसिड पाए जाते हैं , जो रक्त में शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में भी अच्छा कार्य करते हैं।

Quinoa एनीमिया के लिए है लाभकारी।

जो व्यक्ति खून की कमी अर्थात एनीमिया से ग्रस्त होते हैं उनके लिए Quinoa का सेवन लाभकारी हो सकता है।

इस प्रकार Quinoa के कई सारे फायदे हैं। यह पाचन को स्वस्थ रखता है, बालों को बढ़ाने में भी मददगार है। यह डैंड्रफ को दूर करता है और शरीर में मेटाबॉलिज्म को भी बढ़ाता है।

Quinoa के नुकसान

Quinoa के कुछ खास नुकसान तो नहीं है फिर भी इसका अधिक मात्रा में सेवन करने से कुछ समस्या उत्पन्न हो जाती है,क्योंकि Quinoa में अधिक मात्रा में फाइबर पाया जाता है जिससे इसका अधिक मात्रा में सेवन करने से गैस , दस्त जैसी समस्या उत्पन्न हो सकती है।

जिन्हें गुर्दे की पथरी होती है उन्हें Quinoa नहीं खाना चाहिए क्योंकि क्विनोआ में ऑक्सेलिक एसिड की मात्रा पाया जाता है। यह एसिड मूत्र में उत्सर्जित होता है और यह कैल्शियम से बाध्य भी हो सकता है जो गुर्दे की पथरी बना सकता है।सही से न पका हुआ Quinoa का सेवन करने से आपके पेट में दर्द भी हो सकता है।

Quinoa का अधिक मात्रा में सेवन करने से उल्टी भी हो सकती है।

इस प्रकार कह सकते हैं कि Quinoa विभिन्न गुणों से भरपूर है। जिसके कारण आप इसका सेवन अपने डाइट में कर सकते हैं और अपने अच्छे स्वास्थ्य के लिए इसका लाभ ले सकते हैं। इसके कई सारे रेसिपी भी है जैसे कि इसका सलाद बनाना ,Quinoa और ब्लैक बींस रेसिपी जैसे अन्य कई रेसिपी हैं।

 इस प्रकार आप इसके कई सारी रेसिपी को फॉलो करके आप इसे खा सकते हैं और लाभ प्राप्त कर सकते हैं। परंतु इसके लाभ के साथ ही साथ इसके नुकसान पर भी ध्यान दें। नियंत्रित मात्रा में इसका उपयोग करने पर ही इसका लाभ आपको प्राप्त होगा। इस प्रकार फाइबर और प्रोटीन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर Quinoa का सही मात्रा में सेवन करके इसके कई सारे लाभ प्राप्त कर सकते हैं।

Conclusion:-

तो दोस्तों आज की  इस पोस्ट में बस इतनाही,आज हमने  पढ़ा की Quinoa Kya Hai , इसके क्या फायदे और नुकसान है ये सारी चीजे इस आर्टिकल में कवर की गयी है.आप समझ ही गए होंगे की रोजमर्रा जिंदगी में ये अनाज अपनाने से आपकी सेहत पर काफी अच्छा  असर पड़ेगा  और साथ ही आपके शरीर को लगने वाले सारे पोषक तत्त्व भी आपको एक ही सोर्स से प्राप्त होंगे।

आप मोटापा,एनीमिया और डायबिटीस जैसे बीमारियों  का  शिकार हो चुके तो आपको इसका सेवन जरूर करना  चाहिए.और मेरी सलाह तो यही रहेगी की डॉक्टर के पास पैसे खर्च करने की जगह आप खुद अपने ऊपर थोड़ा खर्च करे जिससे उम्र होने  के बाद भी आप एकदम हट्टे कट्टे लगो.इस अनाज में एमिनो एसिड होने के  कारण शरीर के tissues को और भी ज्यादा विकास करता है।

तो दोस्तों यदि आपको  कोई सवाल या सुझाव है तो आप हमें कमेंट में  जरूर बताये मैं जल्द ही रिप्लाई करूँगा और यदि आपको ये लेख पसंद आया हो तो इसे अपने दोस्तों के साथ और सोशल मीडिया जैसे फेसबुक,वाट्सएप्प  और इंस्टग्राम पर शेयर जरूर कीजिये जिससे उन्हें  में हेल्थ से सम्भंदित  महत्वपूर्ण जानकारी पढ़ने को मिले।

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